Marzipanwölkchen

In der Weihnachtszeit schmeckt Marzipan doch noch besser als das Restliche Jahr?
Und besonders gut natürlich in form von Plätzchen.
Hier also kommt ein super schnelles Rezept mit nur 3 weiteren Zutaten und ganz viel Marzipan.

Zutaten für etwa 35 Stück:

400 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiß
100g Puderzucker
etwa 150g Mandelblättchen
etwas Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:
Die Marzipanrohmasse, Puderzucker und das Eiweiß zusammen verrühren.
Aus dem klebrigen Teig, mit nassen Händen kleine Kugeln formen und gut in den Mandelplättchen wälzen.
Die Kugeln auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 150 Grad Umluft ca. 15min backen.
Wenn die Plätzchen kalt sind mit Puderzucker bestäuben.